1. Tại sao trà kombucha lại có gas? Men và vi khuẩn là hai thành tố quan trọng của quá trình lên men nước trà đường. Trong giai đoạn đầu của quá trình ủ trà, oxy luôn có sẵn, tạo điều kiện quan trọng cho quá trình lên men. Giai đoạn này gọi là giai đoạn “hô hấp”. Men sẽ tham gia vào quá trình hô hấp, tạo nên cacbon dioxit và nước. Cacbon dioxit ở dạng các bọt khí, luôn nỗi lên trên…
Tại sao nên tự làm thức uống kombucha trái cây tại nhà? Kombucha được xem như là loại đồ uống quốc dân với những lợi ích tuyệt vời. Đây là loại thức uống bổ dưỡng, giàu probiotic, vitamin nhóm B giúp tăng cường miễn dịch, cung cấp thêm năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Ngày nay, trào lưu tự làm thức uống kombucha đang được nhiều người hưởng ứng và thực hiện theo. Với những nguyên liệu có sẵn trên…
Để kombucha được lên men một cách hoàn chỉnh và thơm ngon tròn vị, bạn nên lưu ý những điều sau đây: Bạn nên dùng môi hay đũa bằng gỗ hay nhựa để khuấy trà, không nên dùng vật liệu bằng kim loại sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng và khó lên men khi ủ. Trong quá trình làm, bạn nên rửa scoby thật nhẹ nhàng để tránh làm rách lớp màng trên thân của scoby sẽ ảnh hưởng đến chất lượng trà.…
Nếu bạn đang tìm cho mình một liệu pháp giảm cân hiệu quả, hãy điểm qua 07 cách sử dụng Kombucha để giảm cân hiệu quả nhất trong bài viết dưới đây của Bách hóa XANH nhé. Mọi người, đặc biệt là các chị em phụ nữ giờ đây đã có thể giảm cân ngay tại nhà chỉ với những phương pháp không quá phức tạp. Trong đó, phải kể đến việc sử dụng loại trà Kombucha bên cạnh khả năng mang lại hiệu…
Trà Kombucha là một loại trà phổ biến lên men được mệnh danh là “Trà bất tử” và có nguồn gốc từ vùng Viễn Đông từ ngàn năm trước. Trà Kombucha không chỉ là nguồn thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn probiotic hỗ trợ đường tiêu hóa, chất chống oxy hóa tại gan và khả năng giảm cholesterol xấu dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch, mà còn đóng vai trò giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Tuy nhiên, kombucha cũng…
Trà Kombucha – loại trà lên men đang được nhiều người yêu thích. Thế nhưng, bạn có thắc mắc rằng trà lên men là gì? nó có chứa cồn không? và uống có bị say không? Hãy để Bách hoá XANH giải đáp thắc mắc của bạn qua bài viết dưới đây nhé! Ngày nay, khi xã hội ngày càng phát triển và chất lượng cuộc sống của con người ngày càng được nâng cao thì mọi người lại có ý thức và quan…
Nhiệt độ thích hợp để làm Kombucha Kombucha sinh trưởng tốt và lên men được ở nhiệt độ thoáng mát từ 23 – 29 độ C. Kombucha sẽ không lên men và bị hỏng nếu bạn đặt con giống ở nơi có nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao. Bên cạnh đó, bạn cũng lưu ý không nên để Kombucha gần các thực phẩm đang ủ men như dưa muối, rượu, giấm,… vì điều này sẽ kích thích Kombucha lên men nhanh hơn so với…
