Scoby là gì? Làm Scoby như thế nào?
Scoby là gì? Scoby ( Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast) tức là cộng sinh của vi khuẩn và nấm men, một loại nấm được nuôi trong nước trà có đường, tạo sủi bọt có tính axit nhẹ. Scoby được nuôi trong nước trà có đường, có dạng giống cao su, khá dày, hình tròn và màu đục với mùi nhẹ như giấm. Làm Scoby như thế nào? Dụng cụ và nguyên liệu: Trà xanh, hoặc trà đen: 4g (tương đương 2 túi trà…